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技术解答
富硒和含硒的区别
信息来源:百度健康   发布时间:2024-5-10   浏览:

硒是人体的必需微量元素之一,几乎遍布所有组织器官和体液当中,主要在肾脏及肝脏中浓度较高,肌肉中的总量也较多。富硒和含硒的区别,一般是指富硒食物和含硒食物的区别。两者的区别主要体现在含义不同、标准不同。

一、含义不同:

1、富硒食物:指富含硒的产品,一般为粮食、水果、副食品、水产、禽类等食品的衍生产品,是在种植或者在养殖过程中人为添加硒元素,通过生物技术培育或加工,使含硒量达到一定标准的食品。富硒比较显著的特点是存在人为干预,含硒量也比自然生长的食品含硒量高;

2、含硒食物:是指没有经过人工干预的含有硒元素的食物,食物中天然含有一定量的硒,而非后天添加。

二、标准不同:

1、富硒食物:富硒食物是指每100g食品中,硒含量大于30%营养素参考值;

2、含硒食物:含硒是指每100g食品中,硒含量大于15%营养素参考值。

人体内硒和维生素E协同,可防止不饱和脂肪酸的氧化,因此适当补充硒,对提高免疫力、预防疾病也有一定好处。





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下一条: 富硒是指含有高浓度硒元素的食物、土壤或水体 硒是一种微量元素,对人体健康至关重要
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