富硒通常指富含硒的食品,这类食品较其他食品的含硒量更高。硒则一般指化学元素,可存在于食物中,也可存在于矿物中。
硒是人体必需的微量元素,人体缺乏硒元素时可能会引起一系列临床症状,如脱发、脱甲、肌肉疼痛等,此时需要通过富硒食物和硒药物进行补充。富硒的食物范围比较广,大部分的肉类食物中都含有硒的成分,包括鸡肉、鸭肉、猪肉和羊肉,以及鱼肉、虾、螃蟹等。另外,在蔬菜和水果中,硒元素含量也比较广泛,如苹果、香蕉、萝卜、白菜。
硒元素硒缺乏时,通过食用富硒食物可以帮助缓解症状,但严重缺乏时,则需要在医生指导下通过补硒的药物进行治疗。另外,在日常生活中需要做到营养均衡和全面,尽量避免挑食或者是偏食,以免出现微量元素缺乏,不利于人体健康。